恵方巻き

ここ3日間で、
スズキそっちのけで
いろんな人と会ってきました

新しい出会いというより
出会ってきたひとと


聞いて、話して、見て、反芻して、、、



本当に重さのある3日間だった



1月の29日あたりにカンボジアに旅立ったいずみとは、
未だに顔を合わせられていない
すれ違い・・・



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2月3日の節分は、
“恵方巻き”をつくりました

具は、
・ダシ巻きたまご
・甘く煮たかんぴょう
・↑と一緒に煮た椎茸
・きゅうり
・カニカマ
・スモークサーモン
　　　　　　・・・あ、6種だ


スモークサーモンのスモークが強く、
すべてをおじゃんにした模様

でも、なかなかうまく巻けましたよ、ラップでも
ぎゅっぎゅぎゅぎゅと、押す力がだいじですね

恵方巻きは、縁を切らないように、切り分けずかぶりつく
　　　　　　　　7種の具は七福神的な感じで縁起よし
　　　　　　　　黙って食べるのは、幸せをこぼさないため

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なのだそう




そういえば、言われて気づいたのだけど
もともとウチには恵方巻きを食べる習慣はなかった

食べるように（と、いうか食べなきゃいけないと意識）したのは、
近所にセブンイレブンができてからなんじゃないかな




だから
恵方巻き＝セブンイレブン
ってイメージが強いです

悲しいかな、風習とは果たして？





あ、
ちなみに寿司飯がとってもおいしくできてびっくり
ご紹介

米（3合）は昆布（お酒をいれてもよいみたい）をいれて固めに炊く

　酢・・・60ｃｃ
　砂糖・・・大さじ3くらい
　塩・・・小さじ2と1/3くらい
　だしの素・・・小さじ2/3

↑コレを煮て溶かして
炊き上がったごはんにまぜまぜ・・・　扇ぎつつ


「だしの素」すげい
でも、やっぱり昆布すげい